乾燥ふかひれ(素むき)

高級中華の食材として知られるふかひれを、ご家庭でも簡単に調理できるよう商品化しました。フカサクの乾燥ふかひれ(素むき)は、銚子産ヨシキリザメの手びれを100%使用しています。

あくまでも目安ですが乾燥ふかひれ(素むき)を戻した際の重量は約3.5倍です。100gの場合は350g前後になります。

素むきとは表面の鱗を取って乾燥させ、皮や軟骨をきれいに取り除き、ひれの繊維質だけを残した調理用ふかひれ素材のこと。水に戻して風味を付け、独特の食感を楽しみます。

乾燥ふかひれ(素むき)

販売価格:
7,560円(税込み)
在庫
13
商品コード
101

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カテゴリー
ふかひれ製品